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  Bolo mármore de amêndoa e laranja 

O Verão chegou e sabe sempre bem uma sobremesa fresca
A pensar nisso fiz este bolo que nos fez a todos lamber os dedos no final.

Ingredientes :

• 5 ovos 
• 100g farinha de amêndoa 
• 50g fécula de batata 
• 4 gotas de óleo essencial de laranja, ou sumo de meia laranja 
• 40g açúcar de cana puro bio ou açúcar de coco
• 1 colher de sopa de cacau100% em pó 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até ficar tipo mousse, juntar as farinhas e o óleo aos poucos e mexer com cuidado para não abater. 

Dividir a massa e juntar o cacau a uma delas. 

Verter os preparados alternadamente numa forma forrada a papel vegetal ou untada com óleo de coco/azeite. 

Levar ao forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos. 

Para o recheio é cobertura:

• 250g mascarpone 
• 3 gotas de óleo essencial de laranja ou sumo de meia laranja 
• 1 colher de sopa de açúcar de cana puro bio ou açúcar de coco

Misturar os ingredientes todos com a batedeira, depois do bolo frio rechear e cobrir com o preparado.

Finalizar a gosto, usei chocolate raspado. 

Levar ao frigorífico antes de servir.

Com amor...