Bolachas de amêndoa e aveia

4ovos,
 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
200g farinha aveia,
200g farinha de amêndoa
50g polvilho doce
150g manteiga
50g coco ralado
                                               Uma pitada de sal

Bater os ovos com o açúcar e depois com a manteiga
Juntar todos os secos, a massa deve ficar bem pasta grossa.
Fazer o formato que quiser e colocar numa grelha com papel vegetal.
Levar ao forno pré aquecido a 200g até ficar douradas.
As bolachas grandes convém virar a meio para ficar bem estaladiças.

Com amor...